La baguette régionale
Créée à l’initiative de la Dynamique Céréalière, la TRADILOCALE répond à un cahier des charges contrôlé pour chaque étape de la filière, qui en assure l’origine et la qualité ainsi que les méthodes environnementales employées.
Cette démarche éthique et solidaire est aujourd’hui, plus que jamais, d’actualité : connaître l’origine des produits que nous consommons est un droit et limiter l’impact environnemental de notre consommation, un devoir.
Une opportunité, pour vous, de consommer un produit 100%
local, durable et authentifié.
C’est quoi ?
C’est quoi ?
Créée en juillet 2000, La Dynamique Céréalière est une association regroupant des agriculteurs, des coopératives, des meuniers et des boulangers, dont votre grande surface, tous indépendants et implantés en NOUVELLE AQUITAINE, soutenus par la RÉGION.
Ensemble, nous partageons le même engagement : Proposer des produits de qualité, en circuit court, respectueux de l’environnement, tout en garantissant une rémunération respective.
Imaginée, collectivement, par un groupement associatif d’agriculteurs, d’organismes collecteurs, de meuniers, tous indépendants, et votre magasin.
se distingue par:
Des variétés de blés à haute valeur boulangère, sélectionnées, en concertation, avant les semis.
Des agriculteurs responsables engagés dans un plan de progrès agro-écologique et soucieux d'un environnement durable.
Des opérateurs qui assurent la collecte, le stockage du blé (sans insecticide), l'assemblage et la traçabilité des lots.
Des meuniers locaux qui savent extraire le meilleur du grain sans aucun ajout d'additifs*.
*(décret pain 93-1074 du 13 septembre 1993)
Les boulangers de votre magasin qui, par un pétrissage court et une fermentation lente, assurent la qualité du produit au quotidien.
Et vous!...
Qui contribuez avec cet achat à la rémunération d’une filière régionale qui vous offre du sain et du bon, tous les jours!
