La Dynamique Céréalière et Océalia : Au Cœur de la Fête du Pain du Tallud
Le 26 mai 2024 la manifestation était la traditionnelle Fête du Pain du Tallud a illuminé les Deux-Sèvres orchestrée par David Fèvre, Vice-Président de la Dynamique Céréalière et Artisan Boulanger, ainsi que l’association Les Copins de Gatine.
Découverte et Sensibilisation
Le stand Océalia, point de rencontre pour les passionnés et les curieux, a offert un aperçu des diverses variétés de cultures. La Dynamique Céréalière a joué un rôle crucial en partageant ses connaissances et en soulignant l’importance de leur coopérative dans le soutien des agriculteurs locaux, renforçant ainsi le lien entre la production agricole et les consommateurs.
Concours de la Meilleure Baguette Aliénor
Ce concours a célébré la tradition française du pain. Sous la présidence d’Amandio Pimenta, Meilleur Ouvrier de France, les artisans et apprentis boulangers ont rivalisé d’adresse, démontrant leur maîtrise et passion pour la boulangerie.
Membres du Jury du Concours:
• Amandio Pimenta, Président du jury, Meilleur Ouvrier de France.
• Pierre Nury, Meilleur Ouvrier de France.
• Dominique Allard, de la Minoterie Baudin-Allard.
• Joël Limazie, Secrétaire Général de la Chambre des Métiers du Togo.
• J.Christophe Bourlier, Boulanger du Loiret.
• Renaud Duchesne et Patrice Charbonneau, représentants des consommateurs.
Lauréats du Concours:
• Artisans Boulangers:
• 1er : Mickael Babin
• 2ème : David Poiron
• 3ème : Xavier Marseille
• Meilleur Apprenti(e):
• Kaly Soyer, Boulangerie La Maison Poiron 79 – Nueil-les-Aubiers
Échanges Internationaux Enrichissants
L’événement a été un carrefour d’échanges internationaux, avec la participation de boulangers de la Côte d’Ivoire, du Togo, et de Belgique. Ces échanges ont été facilités par la charte “Boulangers sans Frontières”, encourageant le partage de savoir-faire et l’innovation. Des ateliers ont permis de découvrir des techniques et des spécialités de différents pays, enrichissant la connaissance et les compétences des participants.
Remerciements aux Dignitaires et Élus Locaux
Nous tenons à exprimer notre profonde gratitude envers les élus et les dignitaires présents, dont leur soutien a grandement contribué au succès de cet événement. Un merci spécial au Maire du Tallud, M. Didier Voy, aux députés, notamment M. Jean-Marie Fiévet, au Sénateur Gilbert Favreau, au Sous-préfet de Parthenay, M. Lucas, ainsi qu’à M. Sourabad Said Mohamed, Président de la CPME 79. Leur présence et leur engagement envers le développement de notre patrimoine local sont des témoignages précieux de leur dévouement continu.
Une Journée Riche en Activités
La journée a offert un marché de producteurs locaux, une randonnée et des dégustations de spécialités régionales comme la baguette Aliénor, les petits pains filou, et le cabrifou, permettant aux visiteurs d’approfondir leur connaissance du patrimoine culinaire local et des pratiques durables.
La Fête du Pain du Tallud reste un événement clé pour La Dynamique Céréalière et ses partenaires, continuant de célébrer et de promouvoir l’excellence dans le domaine de la boulangerie et bien au-delà.
