Le mercredi 6 octobre 2021, nous avons participé au forum de la restauration collective à Parthenay.
Organisé par la chambre d’agriculture des Deux-Sèvres, en partenariat avec le département, ce forum a pour objectif de mettre en avant des producteurs et transformateurs locaux (79) auprès de potentiels acheteurs. C’est en tout cas le souhait d’Anne-Sophie Guichet, maires de Coulon et conseillère départementale, d’augmenter le nombre de produits locaux cuisinés dans les collèges publics du département, comme le recommande la loi EGALIN.
Ce jour-là, étaient présents sur le forum, Evelyne Laché, agricultrice en Charente-Maritime et Gaëtan Boiron, responsable du moulin de Guillaume à la Crèche, tout deux acteurs dans l’association. Ils ont permis de faire découvrir La Dynamique Céréalière ainsi que la baguette tradition Aliénor, distribuée toute la journée, tout en répondant aux questions des acteurs.
Le forum, avec sa belle organisation, a accueilli beaucoup de monde, nous offrant une semaine pleine de rencontre et d’enrichissement.
